Sulfatul de cupru, denumit popular și piatră vânătă este o sare cristalină de culoare albastră folosită foarte mult timp la prepararea zemei bordeleze. Se utilizează ca: dezinfectant, fertilizant, fungicid, bactericid, având rol și în creșterea plantelor.
În amestec cu varul stins și apă, rezultă zeama bordeleză, aceasta utilizându-se frecvent pentru tratamente de iarnă – în repaus vegetativ la pomi fructiferi și viță de vie, dar și în perioada de vegetație aplicată foliar (pe frunze) pentru prevenirea sau tratarea bolilor fungice și bacteriene la numeroase culturi horticole.
Doza de aplicare in repaus vegetativ este de 300 gr la 10 l apa,in vegetatie doza este de 100-150 gr la 10 l apa.